1、食材：排骨500克、桂花糖2勺、酱油2勺、醋1勺、料酒1勺、姜2片、冰糖20克。
2、排骨放入锅里加水姜料酒焯一下水去血沫。
3、血沫清除完后捞出排骨。
4、锅里放入冰糖炒糖色。
5、倒入排骨上色。
6、加入蒜、葱炒香。
7、碗里加酱油醋水拌匀。
8、倒入排骨里加入。
9、在加入2勺桂花糖在加点酱油烧入味。
10、汤汁基本收干即可。