砂锅粉起源于贵州
砂锅粉是贵州各地都有的一种小锅美食，人们尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是砂锅当碗端上桌，上桌后锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火锅边一般，人们吃完砂锅粉，砂锅还是烫手。
具有驱寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。