食材：豆角250克、猪肉200克、青椒两个、葱姜蒜少许、面粉500克、鸡蛋2个
做法：
1、将面粉加鸡蛋加水和匀揉成面团放置备用
2、将猪肉剁成肉末，打水和成筋道的肉馅放置器皿中备用
3、将豆角、青椒、葱、姜切末放置备用
4、将豆角末放入烧开的水中焯一下凉凉放置备用
5、将焯好的豆角、青椒、葱、姜末放置于和好的肉馅中加入盐，味精豆油少许搅匀制成馅料放置备用
6、将和好的面团擀制成饺子子皮
7、将馅料放入饺子皮中制成饺子
8、将饺子至于沸水中煮开即可享受美味了.
豆角青椒饺子馅的做法
食材
(主料)面粉500克
(主料)四季豆400克
(主料)五花肉200克
(辅料)植物油3勺
(辅料)食盐2克
(辅料)青椒5个
(辅料)细香葱3根
(辅料)豆角一把
步骤
1、
准备食材
2、
将四季豆、青椒、葱花、豆角、五花肉切成小块
3、
炒菜锅小火加热放入少许的植物油，稍微加热，放入切好的五花肉，将五花肉煎成微变色，这样的馅儿里的肥肉就不会油腻
4、
将四季豆、青椒、豆角、葱花投入锅中，放入适量食盐，混合，关火。如果想要馅儿熟一点，可以开火翻炒至熟一点。放凉
5、
面粉用温水和，水不够的话再加点冷水，和成面团，静置一会儿
6、
将面切成大小均匀的小段
7、
擀皮，放入馅儿
8、
包成像包子一样
9、
平底锅或电饼铛中放入少许植物油，包好的馅饼上面部分朝下放入，用手指压下馅饼
10、
烙成两面金黄，就可以了，大概用时10至12分钟