风味独特入口浓香

1、准备用料：五花肉，咸鱼，生姜，葱，大蒜，酱油，老抽，黄酒，冰糖。

2、选带皮的五花肉，一层肥一层瘦的猪肉最佳。把五花肉洗净，用刀刮去表面的杂毛。咸鱼切小块，生姜切片，小葱切小段备用。锅内倒水，五花肉冷水下锅，加一点黄酒焯水。待锅中的水烧开后，用漏勺撇掉水里的浮沫，加适量的酱油和老抽，这样会使猪肉上色，继续煮。煮到五花肉用筷子扎进去看不到血水，捞出，用刀切小块，但皮不要切段。

3、砂锅内垫上一层生姜片，放入大蒜头和葱段，把肉皮朝上放;之后再放入咸鱼块，淋入刚才煮猪肉的汤汁，放入冰糖，盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢炖。炖到汤汁浓稠不多的时候，就可以关火盛出了，撒上一点葱丝做点缀。

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砂锅内垫上一层生姜片，放入大蒜头和葱段。将处理好的五花肉肉皮朝上放入砂锅中。放入咸鱼块，淋入刚才煮猪肉的汤汁。放入冰糖，盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢炖。炖到汤汁浓稠不多时，关火盛出，撒上一点葱丝做点缀。按照以上步骤制作的咸鱼红烧肉，风味独特，入口浓香，是一道美味的家常菜。

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其酒体丰满，口感柔和绵顺，酱香优雅细腻，是近年来非常受酒友追捧的一款酱酒。2. 鸭溪窖酒作为曾经的贵州老名酒之一，鸭溪窖酒坐落于贵州鸭溪镇。它虽是浓香型白酒，却拥有“浓中带酱”的独特风格，入口浓香，回味酱香，因此享有“二茅台”的美誉。其口感窖香浓郁，喝起来不上头、不口干。3. ...

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